Pornic Covid Cookers : des chefs proposent des menus gastronomiques à emporter
Les restaurants étant de nouveau fermés avec le confinement, deux restaurateurs pornicais ont décidé de s’unir pour proposer à leurs clients, deux soirs par semaine, des repas de chefs que les clients viennent chercher au restaurant à l’heure convenue.
Deux chefs pour un menu
Julien Lainé, le chef du restaurant l’Orangerie au 9 rue Prépoise à Pornic, et Sylvain Belouin, le chef du 21 Bar à vins & à manger à La Birochère, sont deux jeunes chefs déjà responsables des cuisines de restaurants prestigieux et qui ont ouvert leurs restaurants pornicais en 2020.
Une façon pour eux d’unir leurs forces et de réagir pour passer ce temps de crise.
Des vins et des desserts pour compléter le repas
Tous les vendredis et samedis soir, les Pornic Covid Cookers, comme ils se sont baptisés eux-mêmes, proposent pour 30€ un vrai repas de restaurant gastronomique, comprenant une entrée et un plat, préparés par les deux chefs, et un dessert concocté par le pâtissier Bertrand Gavet. La boulangerie-pâtisserie O’rustique à Pornic a également rejoint cette association inédite.
On peut aussi commander avec le repas des vins bio de La Cave Nature à Pornic.
Les repas se réservent par téléphone et les menus de chaque semaine sont affichés sur les sites Facebook et Internet de l’Orangerie et du restaurant Le 21.
Au menu de cette semaine
Au menu de cette première semaine du vendredi 6 et samedi 7 novembre au soir, Julien cuisine en entrée un tartare de veau coupé façon tonato et, en plat principal, Sylvain prépare une bourride de lotte avec des légumes glacés à la verveine.
En dessert, est prévu un armoricain de chez Gavet.
Les menus changent chaque semaine.
Pour commander votre repas, réservez par téléphone
Consultez le menu de la semaine sur les sites Internet des deux restaurants et passez votre commande par téléphone.
Retraits et réservations
Les réservations et retraits se font au restaurant Le 21 – Bar à vins & à manger
21 rue de la Plage de la Birochère à Pornic
02 51 18 15 95
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